原因：

Windows下默認(rèn)使用的是GB2312編碼，Linux默認(rèn)使用的是UTF-8。 所以在Windows下產(chǎn)生的代碼是GB2312編碼，在Linux下當(dāng)然識(shí)別為亂碼 ； 反之，同理亂碼 。

解決方法：

1、直接對(duì)文件編碼格式的轉(zhuǎn)碼，需要不斷使用命令

使用linux下的iconv 命令改變文件的編碼：

test1.m由GB2312轉(zhuǎn)換成UTF-8（windows下matlab的代碼在linux下運(yùn)行）

  iconv　 -f 　GB2312　 -t　 UTF-8　 test1.m　 -o 　test1.m    

test2.m由UTF-8轉(zhuǎn)換成GB2312（linux下matlab的代碼在windows下運(yùn)行）

  iconv　-f　 UTF-8　 -t　 GB2312 　test2.m　 -o 　test2.m

如果文件過(guò)多，要進(jìn)行批處理，可用如下編寫(xiě)的shell腳本批量轉(zhuǎn)換編碼。（腳本來(lái)自linux公社，點(diǎn)擊我立刻下載）

使用方法： 將該腳本放在需要進(jìn)行轉(zhuǎn)換的文件夾中, 執(zhí)行腳本，可以將當(dāng)前目錄和其子目錄下的所有文件轉(zhuǎn)換成指定的編碼方法 。

執(zhí)行如下：

由GB2312轉(zhuǎn)換成UTF-8

  ./convertMatlab.sh　  win

由UTF-8轉(zhuǎn)換成GB2312

  ./convertMatlab.sh　 linux

提示： 普通用戶(hù)沒(méi)有執(zhí)行權(quán)限，需要用chmod +x convertMatlab.sh 增加執(zhí)行權(quán)限

附：Shell腳本（convertMatlab.sh）

#!/bin/bash
# 功能：將GB2312文件 轉(zhuǎn)換成 UTF-8【解決Windows文件復(fù)制到Linux之后亂碼問(wèn)題】
#read -p "Input Path:" SPATH
SPATH="."
#echo $SPATH
POSTFIX="m"
param1="$1"
if [ "$param1" == "win" ];then
   sys1="Linux"
   sys2="Windows"
   format1="UTF-8"
   format2="GB2312"
elif [ "$param1" == "linux" ];then
   sys1="Windows"
   sys2="Linux"
   format1="GB2312"
   format2="UTF-8"
else
   echo "************** 功能 ************"
   echo "  解決matlab腳本文件在Windows和Linux中移動(dòng)時(shí)出現(xiàn)的亂碼問(wèn)題！"
   echo "  將該腳本復(fù)制到程序文件夾中，運(yùn)行該腳本，它會(huì)對(duì)當(dāng)前文件夾及子文件夾中的所有*.m文件進(jìn)行格式轉(zhuǎn)換，解決亂碼問(wèn)題。"
   echo "  轉(zhuǎn)換到 Linux 的命令: $0 linux"
   echo "  轉(zhuǎn)換到 Window的命令: $0 win"
   exit
fi

echo "********************************"
echo "  格式轉(zhuǎn)換中......"
echo "  從"$sys1"("$format1") 轉(zhuǎn)換到 "$sys2"("$format2")"
echo "********************************"

FILELIST(){
filelist=`ls $SPATH `
for filename in $filelist; do
    if [ -f $filename ];then
        #echo File:$filename
        #echo "${filename#*.}"
        EXTENSION="${filename#*.}"
        #echo $EXTENSION
        if [ "$EXTENSION" == "$POSTFIX" ];then
           #echo "${filename%%.*}"
           echo Processing: $filename
           iconv -f $format1 -t $format2 $filename -o $filename
           #iconv -f GB2312 -t UTF-8 $filename -o $filename
        fi

    elif [ -d $filename ];then
        cd $filename
        SPATH=`pwd`
        #echo $SPATH
        FILELIST
        cd ..
    else
        echo "$SPATH/$filename is not a common file."
    fi
done
}
cd $SPATH
FILELIST
echo "======== Convert Done. ========"
1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950515253545556575859606162

2、設(shè)置編輯器的編碼方式，一步到位（但也取決于你的編輯器或者IDE）

VIM：

用editplus時(shí)，用“另存為…”保存文件時(shí)，可以手工選擇編碼類(lèi)型：ANSI、Unicode、UTF-8等。在用VIM時(shí)如何設(shè)置文件的編碼類(lèi)型呢。在vim中，缺省情況下都會(huì)按ANSI方式保存，有時(shí)我們用vim編寫(xiě)一些jsp文件時(shí)，一不小心，就容易犯錯(cuò)誤了，因?yàn)樵谖覀兊拈_(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)中，是統(tǒng)一使用utf-8編碼的，如果用ansi方式保存了，在網(wǎng)頁(yè)的顯示時(shí)就會(huì)出現(xiàn)亂碼問(wèn)題。
　　所以如果不清楚自己的缺省編碼設(shè)置，可以手工輸入設(shè)置命令：
　　:set fileencoding=utf-8
　　然后再保存就行了：
　　:w
　　這樣無(wú)論之前的編碼是什么，都會(huì)轉(zhuǎn)換成utf-8保存。
　　如果希望缺省保存方式就是utf-8，就需要在_vimrc中加入以下設(shè)置：
　　set encoding=utf-8
　　set fileencoding=utf-8
　　set fileencodings=ucs-bom,utf-8,chinese
　　把這三行放在_vimrc的最開(kāi)始的位置比較好。

參考：http://www.wangchao.net.cn/bbsdetail_1631847.html
           關(guān)于vim中編碼的細(xì)節(jié)問(wèn)題，推薦另一篇文章，原文地址：http://edyfox.codecarver.org/html/vim_fileencodings_detection.html

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