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揭開神秘面紗!主流電磁爐內(nèi)部拆解

作者: 時間:2009-02-20 來源:網(wǎng)絡(luò) 收藏


   蘇泊爾線圈

  是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。的爐面是耐熱陶瓷板,交變電流通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場,它利用高頻的電流通過環(huán)形線圈,從而產(chǎn)生無數(shù)封閉磁場力,當磁場那磁力線通過導磁(如:鐵質(zhì)鍋)的底部,既會產(chǎn)生無數(shù)小渦流(一種交變電流,家用電磁爐使用的是15-30KHZ的高頻電流),使鍋體本生自行高速發(fā)熱 ,達到加熱食品的目的。


   九陽電磁爐線圈

  電磁爐灶臺臺面是一塊高強度、耐沖擊的陶瓷平板(結(jié)晶玻璃),臺面下邊裝有高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置及相應的控制系統(tǒng),臺面的上面放有平底烹飪鍋。


   尚朋堂電磁爐線圈

  其工作過程如下:電流電壓經(jīng)過整流器轉(zhuǎn)換為直流電,又經(jīng)高頻電力轉(zhuǎn)換裝置使直流電變?yōu)槌^音頻的高頻交流電,將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上,由此產(chǎn)生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內(nèi)因電磁感應就有強大的渦流產(chǎn)生。渦流克服鍋體的內(nèi)阻流動時完成電能向熱能的轉(zhuǎn)換,所產(chǎn)生的焦耳熱就是烹調(diào)的熱源。

電磁爐相關(guān)文章:電磁爐原理



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